寿司

“近江町市場寿し”は回転寿司なのに廻っていない!?そこにはある理由があった!《金沢 近江町市場》

市場で行列のできる店。
市場内にあるベテラン職人が握る回転寿し。
回転寿しと言ってもネタ、シャリ、醤油にこだわり新鮮な魚を毎朝市場で仕入れている。
季節によって旬のおすすめ品などその時期一番の旨い魚を提供するリピーターが多い店。テーブル席もあるので家族連れでも入りやすい。
本店、丼ぶり屋と子店舗がありいづれも市場内の安旨店。

ここのノドグロはマジでオススメ!!!!!!!

近江町市場寿しの美味しい理由
廻ってないのに回転寿司
新鮮なネタを一番美味しい状態で味わっていただきたいため、混雑時を除く時間帯はなるべく廻さないように配慮しております。
熟練した板前を揃えておりますので、お好きなネタがありましたらお気軽にお声掛けください。

ネタへのこだわり
近江町市場内で深夜1:00より始まる日本で2番目に早いセリ。
そこで熟練の目利きが新鮮な魚介類を仕入れ、のど黒、アジ、イワシ、まぐろ、サバをはじめ、ブリや天然甘エビ、富山湾で水揚げされた白エビなどが勢揃いします。
ネタは板前が素早くさばき目の前で握ります。

米へのこだわり
石川県産のコシヒカリをベースに独自のブレンドにて仕上げております。
香り、旨み、ツヤ、どれをとっても申し分ありません。
地元のネタにはやはり、地元で作られたシャリ(米)が、一番相性が良いと考えております。

店舗データ
店舗名 近江町市場寿し
営業時間 8:30~20:00
交通手段
金沢駅東口から徒歩約15分
バス 武蔵ヶ辻(むさしがつじ)バス停から徒歩約1~3分(路線によってバス停位置が大きく違うため)
北鉄金沢駅から980m
定休日 無休
電話番号 076-261-9330
所在地 石川県金沢市下近江町28-1 近江町市場
web情報 食べログ

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